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Innanzitutto
devo fare gli auguri al nuovo presidente della Pro Loco e al
nuovo direttivo.
AUGURI E BUON LAVORO.
Lo
stesso augurio lo devo fare al nuovo Sindaco e a tutto il
consiglio comunale AUGURI E BUON LAVORO anche a Voi.
 Bene
e bravi i produttori dei vini, mi riferisco ai rossi, ho notato
su questi un netto miglioramento, sopratutto nella limpidezza
cristallina con un rosso rubino un pò tenue ma molto bello, una
giusta gradazione alcolica con una freschezza e un tannino
abbastanza convincenti, anche i profumi sono delicati con
sentori floreali e fruttati.
Posso
dire che tutto il meglio dei vini è
frutto di una vostra maggiore conoscenza dei vitigni e la cura particolare
delle uve e della vinificazione.
Ho
notato che nei
produttori è nato un interesse,quasi di competizione ,per
produrre il miglior
vino, bravi vi meritate un grande applauso.
Tutto
questo va molto bene , anche perché , alla fine chi ne ha la maggiore
soddisfazione siamo noi consumatori, quindi se ci offrono del
buon vino dobbiamo solo ringraziare gli appassionati che
faticano tutto l’anno nelle vigne e nelle cantine.
Continuate
nella ricerca del meglio avrete così i risultate che vi
daranno grandi soddisfazioni.
Per
i bianchi occorre ancora un po' di
attenzione sulla chiarificazione, ci sono dei bianche che
permangono torbidi, per questi è bene una maggiore cura,
qualcosa di più potranno dirvi i componenti della commissione
dei vini bianchi.
Finisco
col mio solito brindisi “ Salude e a chent’annos”
ITALO MANCA
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