Beladina  PROPOSTO DA BONACATA PIRAS

INGREDIENTI: piedi e le orecchie del maiale;

mettere a bollire in una capiente pentola i due ingredienti principali, aggiustare di sale, e aggiungere cipolle e prezzemolo a piacere. Controllare la cottura dei piedi e delle orecchie e quando è conclusa, aggiungere l'aceto e mettere il tutto a raffreddare. Quando il tutto è freddo si è formata anche la gelatina.