Sarditza cun berdas frissas   PROPOSTO DA BONACATA PIRAS

Per i bambini di Aidomaggiore, come per quasi tutti i bambini d'Italia, la colazione è stata da sempre a base di latte, macchiato con caffè o pseudo caffè (derivato da orzo o altro). I "grandi" che lavoravano in campagna, curando il bestiame o coltivando la terra, per colazione mangiavano:
Sarditza cun berdas frissas  ossia salsiccia fritta con fette di lardo che sicuramente non veniva accompagnata da acqua minerale!!.

Buon Appetito con questo antico piatto tradizionale, poco indicato a chi fa una vita sedentaria o con problemi di colesterolo!!.