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Un
piatto tipico (primo e secondo in tempi di "magra") erano le
patate bollite con l'aggiunta di abbondanti spicchi di cipolla cruda,
condite con olio extra vergine di oliva, sale e aceto. Oggi è sicuramente un ottimo
contorno. Se piace la cipolla attenzione a non lasciarsi tentare dal
desiderio di mangiarla sopratutto se non si è soli. La cipolla cruda,
anche se non si mangia, insaporisce e rende più gustose le patate. |